优化食材采购模式降本增效成果显著

  [中国石化新闻网2024-09-13]为进一步压缩非生产性支出，今年以来，海南炼化聚焦降本增效，扎实推动食堂食材集中采购工作。公司后勤服务中心组织3家食堂承包商从采购米、面、食用油等大宗物资入手，逐步扩大至新鲜猪肉、瓜果蔬菜等品类，以规模优势降低采购成本。在集采过程中，从采购源头着手，严格食材验收、消杀、储存等环节，同时增加农药残留二次检测环节，确保食材安全。
  此外，他们还通过即采即用的方式，在提高食材新鲜度的同时，有效减少库存损耗率。“我们采用集采模式后，菜品质量提升，采购成本降低，平均节支率达20%。”该公司后勤服务中心主任叶爽说道。